Os modelos das Nações Unidas correspondem às conferências realizadas por estudantes de diversos níveis de ensino, com o objetivo de simular as negociações executadas no âmbito dessa organização e outras organizações ligadas aos assuntos pertinentes na atualidade. A conferência tem como missão "solucionar" diversos problemas mundiais - como pobreza, desemprego, degradação ambiental, criminalidade, Aids, migração e tráfico de drogas - que podem ser mais facilmente combatidos por meio da cooperação internacional.
Nesses modelos, os participantes inserem-se no papel de verdadeiros diplomatas, com o intuito de debater as problemáticas da realidade internacional, tomando como base os países por eles representados e considerando a política externa de cada um. As simulações das Nações Unidas contribuem para o processo de desenvolvimento emocional e intelectual do estudante. Através dessa experiência, o aluno se depara com questões complexas que demandam conhecimento sobre o tema, a pesquisa atualizada dos acontecimentos, a habilidade nos processos de negociação e a concentração. Ele terá oportunidade de confrontar seu ponto de vista com os demais participantes e poderá defender a posição do Estado que representará.
Esses modelos surgiram no Brasil há oito anos por iniciativa dos alunos de graduação do Curso de Relações Internacionais da UNB (Universidade de Brasília), através do Americas Model United Nations (Amun). Desde então, os modelos são realizados por várias instituições de ensino do país. Atualmente, mais de 200 mil estudantes em todo o mundo participam anualmente dessas atividades.
Entre as maiores simulações no Brasil, para alunos do Ensino Médio, estão os seguintes modelos: SINUS (UNB, Brasília); SPMUM (São Paulo); Siem (São Paulo); ONU Jr (Estácio de Sá - Niterói); Mini-ONU (PUC Minas - Belo Horizonte), organizadas por alunos de graduação. Algumas delas contam com a participação de ex-alunos do Sistema de Ensino Poliedro, nas suas respectivas organizações.